每日時(shí)訊!《新生萬物》開播，讓非遺文化與人間煙火雙向奔赴
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中國青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 沈杰群）日前，由楊瀾擔(dān)任發(fā)起人的首檔非遺煥新紀(jì)實(shí)節(jié)目《新生萬物》在江蘇衛(wèi)視開播。節(jié)目聚焦“新生”，一方面用發(fā)現(xiàn)者和體驗(yàn)者的視角，陪伴觀眾領(lǐng)略非遺技藝如何在歲月傳承中歷久彌新；一方面以參與者和助力者的身份，挖掘文化精粹，打造非遺文創(chuàng)，為非遺“新生”賦能。
首期節(jié)目圍繞主題“故鄉(xiāng)就在我們的味蕾里”，走進(jìn)江蘇揚(yáng)州富春茶社，深度體驗(yàn)國家級(jí)非遺項(xiàng)目“富春茶點(diǎn)制作技藝”。
一壺水煮三省茶，百種點(diǎn)心齒留香。137年來，富春茶社將花、茶、點(diǎn)、菜結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的“富春味道”鐫刻在了一代又一代揚(yáng)州人的味蕾記憶中。成就這一切的，是富春茶點(diǎn)的制作者們對(duì)待食物、對(duì)待食客始終如一的態(tài)度。
首期《新生萬物》節(jié)目中，中國文物學(xué)會(huì)會(huì)長單霽翔和楊瀾以向非遺傳承人“拜師”學(xué)藝的方式，挑戰(zhàn)制作三丁包、翡翠燒賣、淮揚(yáng)名菜燙干絲，在選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、造型講究的技藝體驗(yàn)中，感受富春茶點(diǎn)的制作者們精妙絕倫的手上功夫，以及對(duì)所從事職業(yè)的熱愛之情與敬畏之心。
從富春茶點(diǎn)制作技藝國家級(jí)非遺傳承人徐永珍、淮揚(yáng)菜泰斗居長龍60多年如一日的執(zhí)著堅(jiān)守，到每個(gè)包子32個(gè)褶、每塊老白干橫批成30片的精細(xì)工藝……在富春茶社，很多員工從學(xué)徒干到退休，奉獻(xiàn)了一輩子。
單霽翔和楊瀾感慨道，“擇一事，終一生”的精神，絕不降低標(biāo)準(zhǔn)的追求，師傅帶徒弟、徒弟成了師傅又帶徒弟的傳承，讓食客們在點(diǎn)點(diǎn)滴滴中吃出“愛”和“美”。
《新生萬物》還通過外賣任務(wù)，走進(jìn)揚(yáng)州百姓的生活場景，聆聽他們講述“陪臺(tái)灣舅公吃包子”“那是媽媽走的時(shí)候留在冰箱里的食物”“買六籠包子去新加坡看女兒”的情感故事。
如何將可貴的非遺精神發(fā)揚(yáng)光大？又如何讓非遺的“新生”擁有更多的可能？《新生萬物》首期節(jié)目為富春茶點(diǎn)量身定制煥新思路：單霽翔提出建立一個(gè)企業(yè)博物館，讓大家一走進(jìn)陳列室，就能對(duì)這家有著137年傳承的茶社肅然起敬，也能讓一代代的員工從中感受到榜樣的力量和文化的自豪；設(shè)計(jì)師胡傳健、于進(jìn)江以“文化”為創(chuàng)新主題，提出了打造糕點(diǎn)磨具和文創(chuàng)瓷器的創(chuàng)意，他們帶來的不僅是包裝上的新生，還有傳播上的新生。
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