當(dāng)前最新：“美食文化大餐”今晚上菜！央視新綜藝《一饌千年》邀你共品珍饈
跨越千年歷史,重逢人間至味。今天(10月28日)19:30,由中央廣播電視總臺(tái)文藝節(jié)目中心重磅推出的飲食文化探索節(jié)目——《一饌千年》,將在中央電視臺(tái)綜藝頻道美味開(kāi)播。
美饌與戲劇同向聚合,追溯歷史與發(fā)揚(yáng)文化相得益彰,金秋十月,《一饌千年》將掀起“文化+美食”的綜藝新風(fēng)尚。
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美味匯聚 打造文化盛宴
民以食為天,但美食從來(lái)不只是簡(jiǎn)單的充饑之物,也從不局限于味美,更在于創(chuàng)造之美、烹飪之美、情感之美、傳承之美。
節(jié)目首期三道美饌的真實(shí)再現(xiàn),讓《一饌千年》與觀眾共同拉開(kāi)了中華飲食文化探索之旅的序幕。打開(kāi)《清明上河圖》,節(jié)目組從汴河兩岸的珍貴佳肴中,鉤沉起三大宋代美饌:假蛤蜊、盞蒸、荔枝膏。三道菜品各有特色,又各具內(nèi)涵:以鱖魚(yú)做假蛤蜊,深藏思鄉(xiāng)之情;蒸羊制成的盞蒸,展現(xiàn)的是廚師的強(qiáng)大創(chuàng)造力與美食背后時(shí)代人文的智慧;以冰水制荔枝膏,勞動(dòng)人民實(shí)現(xiàn)用冰自由的巧思讓人折服。初看,吃的是美食;再?lài)L,品的是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的宋朝飲食文化,以及味蕾激發(fā)起的強(qiáng)大情感共鳴。
美饌,何止三道;故事,豈止宋朝?奔赴敦煌絕美壁畫(huà),尋味環(huán)餅、胡羹、胡炮羊;重現(xiàn)《隨園食單》,尋味王太守八寶豆腐、混套、芙蓉肉;夢(mèng)回同福客棧,尋味糖纏、藏雞、細(xì)棋子面;追尋“鄭和下西洋”腳步,尋味春蘭秋菊、辣炒雞、叻沙;揭秘“乾隆下江南”,尋味竹節(jié)卷小饅首、燕窩紅白鴨子蘇膾、碾轉(zhuǎn);重溫《馬可·波羅游記》,尋味生地黃雞、聚八仙、馬思荅吉湯……一次次探尋,把飲食文化拉入歷史的縱深,最終成就《一饌千年》前所未有的體驗(yàn)之旅!
美饌換戲 再現(xiàn)先賢智慧
節(jié)目以“戲劇+歷史+美食”為架構(gòu),以《一饌千年》餐廳團(tuán)隊(duì)為依托,通過(guò)“點(diǎn)饌、論饌、庖饌、品饌、演饌”等流程,帶領(lǐng)觀眾邁入千年歷史,共品人間至味。
懷著對(duì)飲食文化的無(wú)限熱愛(ài),節(jié)目組翻閱古籍、碰撞靈感,用“美饌換戲”的方式,探索那些藏在歷史長(zhǎng)河中的美味佳肴。一道道美饌,伴隨著一個(gè)個(gè)先賢故人、一件件趣聞?shì)W事、一場(chǎng)場(chǎng)精美服道化相繼出場(chǎng),在觀眾面前新鮮亮相。一場(chǎng)美食與歷史的創(chuàng)新結(jié)合,一次超乎想象的探尋體驗(yàn)就此開(kāi)啟。
用心創(chuàng)作 成就沉浸式體驗(yàn)
美饌探索之旅中,餐館權(quán)老板朱廣權(quán),大廚沙溢、劉強(qiáng)和何春寰,以及幫廚娘王嘉寧、瞭高兒?jiǎn)嗡闷焦餐M成“饌家族”。歌手譚詠麟更是作為《一饌千年》首位星食客,與饌家族一同走進(jìn)《清明上河圖》,品宋代美饌,演傾情之作。
藝術(shù)與烹飪的激情碰撞,臺(tái)前和幕后的完美配合,最終打造出一場(chǎng)跨時(shí)空的文化盛宴。《一饌千年》從美食出發(fā),以小見(jiàn)大,帶領(lǐng)觀眾在一場(chǎng)場(chǎng)沉浸式體驗(yàn)中,感受中華民族的煙火味,體會(huì)中華飲食文化的深邃和燦爛。
千年的一饌,也是一饌的千年。相隔千年,卻宛如人生初見(jiàn)!這,就是《一饌千年》帶給觀眾的無(wú)限驚喜。
堅(jiān)守中華飲食文化,傳承中華文化基因,讓更多故事被發(fā)掘、更多美饌被品嘗、更多歷史被銘記!愿你我都成為探索者、體驗(yàn)者、傳承人,帶著文化自信,走向更美好的未來(lái)!今天(10月28日)19:30,鎖定央視綜藝頻道CCTV-3,《一饌千年》與你不見(jiàn)不散!
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